金齑玉鲙

词语解释

金齑玉鲙[ jīn jī yù kuài ]

⒈  古代吴郡制作的一种美味食品，用细切的鲜鲈鱼和菰菜拦以调料晒制而成，鲈鱼鲜白如玉，菰菜嫩黄如金，因而得名。泛指美味佳肴。