桥尾
- 拼音
- [ qiáo wěi ]
- 注音
- [ ㄑ一ㄠˊ ㄨㄟˇ ]
- 简体
- 桥尾
- 繁体
- 橋尾
- 五笔
- std ne
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词语解释
桥尾[ qiáo wěi ]
⒈ 一种猪肉腌制品。选用猪臀部带尾的一块肥瘦间半的肉，加工腌制而成。切片做菜，味香色美。产于安徽省·定远县的炉桥镇，故名。
引证解释
⒈ 一种猪肉腌制品。选用猪臀部带尾的一块肥瘦间半的肉，加工腌制而成。切片做菜，味香色美。产于 安徽省 定远县 的 炉桥镇，故名。
引清 龚自珍 《与吴虹生书》之一：“今日又得桥尾之赐，仍赊酒与儿女共酌之。”