咸豉
- 拼音
- [ xián chǐ ]
- 注音
- [ ㄒ一ㄢˊ ㄔˇ ]
- 简体
- 咸豉
- 繁体
- 鹹豉
- 五笔
- dgk gkuc
- 更新
词语解释
咸豉[ xián chǐ ]
⒈ 盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。
引证解释
⒈ 盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“《食经》曰：蓴羹，鱼长二寸，唯蓴不切。鲤鱼，冷水入蓴；白鱼，冷水入蓴，沸入鱼与咸豉。”
⒈ 盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。
⒈ 盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“《食经》曰：蓴羹，鱼长二寸，唯蓴不切。鲤鱼，冷水入蓴；白鱼，冷水入蓴，沸入鱼与咸豉。”